Tindak balas alahan terhadap brokoli

  • Jenis

Walau bagaimanapun, tidak semua kanak-kanak mentolerir brokoli dengan baik - ini disebabkan oleh kepekaan individu, atau alergi terhadap brokoli, yang ditunjukkan oleh ruam kulit, pembengkakan membran mukus dan gejala lain.

Sebab-sebabnya

Pengenalan makanan pelengkap untuk bayi adalah persoalan yang tidak kehilangan kaitannya sama ada dengan pakar pediatrik atau ibu bapa. Pada masa yang sama, pilihan makanan yang ditawarkan kepada kanak-kanak secara tradisinya terhad kepada produk dengan aktiviti minimum yang menimbulkan alahan - brokoli adalah milik mereka. Walau bagaimanapun, ini tidak menjamin ketiadaan reaksi buruk - banyak keluarga berhadapan dengan kenyataan bahawa setelah memakan perbungaan, anak-anak mengalami gangguan pencernaan atau bintik-bintik pada kulit. Mengapa ini berlaku sekiranya brokoli tidak dianggap sebagai alergen yang kuat? Mari cuba menjelaskan keadaan bersama-sama.

Perlu dimulakan dengan menjawab soalan yang paling membakar - bolehkah ada alergi terhadap brokoli? Malangnya, walaupun tahap alergi yang rendah, sayur ini mampu menyebabkan pelbagai reaksi alergi - semuanya bergantung pada ciri individu organisma. Aktiviti memprovokasi alergi rendah hanya menggambarkan tahap risiko yang ada semasa menggunakan produk.

Mengapa anda mungkin alah kepada produk seperti brokoli? Sebab-sebab berikut kemungkinan besar:

  1. Pengenalan awal makanan pelengkap. Pure sayur adalah makanan pelengkap pertama yang diperkenalkan pada usia 6 bulan mengikut garis panduan semasa. Dalam beberapa kes, anda boleh memulakan makanan pelengkap lebih awal atau lambat, tetapi ini dibincangkan dengan pakar pediatrik secara individu..
  2. Pilihan hidangan yang salah, melanggar perintah pengenalan. Adalah perlu untuk "mengenali" tubuh anak dengan produk baru secara beransur-ansur, dengan sedikit puri (tidak lebih dari satu sendok teh). Pada hari yang sama, anda tidak boleh memberi bayi beberapa jenis sayur-sayuran dan, lebih-lebih lagi, tambahkan gula, garam atau rempah ke puri.
  3. Kecenderungan keturunan terhadap reaksi alahan. Kehadiran penyakit alergi pada ibu bapa meningkatkan risiko mengembangkan kepekaan pada anak-anak, terutama jika keadaan yang dinyatakan sebelumnya dalam senarai ada.
  4. Pemakanan ibu yang tidak betul. Sekiranya, atas sebab tertentu, makanan alergenik tinggi terdapat dalam diet wanita yang menyusui, ini boleh menyebabkan kemunculan kepekaan pada anak - dan bahkan makanan dengan aktiviti alergenik yang rendah.
  5. Kekurangan enzim. Tubuh anak masih terbentuk, bayi harus menyesuaikan diri dengan keadaan baru, sistem pencernaannya mempunyai fungsi yang terhad. Ini menyebabkan ketidakupayaan untuk mencerna produk baru, yang menyebabkan kesan buruk dalam bentuk perubahan najis atau manifestasi lain..

Alergi yang disebabkan oleh memakan brokoli mempunyai keanehan pada kanak-kanak - ia boleh hilang dengan sendirinya ketika mereka bertambah tua dan tidak akan mengingatkan dirinya lagi pada masa akan datang.

Walau bagaimanapun, ini berlaku hanya dengan pendekatan rawatan yang tepat, pengiktirafan simptom tepat pada masanya, yang memerlukan pemantauan yang teliti terhadap keadaannya setelah pengembangan diet. Sekiranya anak itu alah dengan sayur-sayuran lain, brokoli harus diberikan sebagai makanan pelengkap dengan sangat berhati-hati..

Bagaimana kepekaan menampakkan diri

Anda perlu menyedari gejala alergi brokoli agar dapat segera memerhatikannya dan tidak membahayakan kesihatan anak anda. Sekiranya brokoli tidak diterima dengan baik oleh kanak-kanak dan alergen, gejala seperti:

  • ruam pada kulit;
  • peningkatan kekeringan dan gatal-gatal pada kulit;
  • pelanggaran selera makan;
  • peningkatan kegelisahan, air mata;
  • berlakunya kolik;
  • gangguan najis, termasuk sembelit;
  • kemerahan dan gatal di sekitar dubur.

Beberapa kanak-kanak menunjukkan tanda-tanda urtikaria - lepuh gatal dari warna kemerahan atau porselin, yang hilang tanpa pembentukan unsur sekunder ruam dan, sebagai peraturan, berterusan tidak lebih dari beberapa jam (dalam kes yang jarang berlaku, hingga sehari). Pilihan lain untuk manifestasi kepekaan terhadap perbungaan asparagus adalah pembengkakan pada mukosa hidung..

Alergi terhadap perbungaan brokoli paling sering dicirikan oleh manifestasi sederhana yang cepat hilang jika langkah-langkah yang tepat diambil.

Gejala berikut bukanlah ciri kepekaan terhadap sayur:

  1. Muntah berulang.
  2. Sakit perut yang teruk.
  3. Peningkatan suhu badan.

Sekiranya gangguan selera makan dan kolik digantikan oleh gejala di atas, segera tunjukkan anak itu kepada doktor - mungkin kita bercakap tentang keracunan atau jangkitan yang, jika tidak ada pertolongan, mengancam nyawa.

Tanda utama klasik alergi brokoli adalah ruam yang digabungkan dengan kulit kering, seperti bintik merah dan mengelupas di pipi kanak-kanak.

Penyetempatan unsur ruam yang paling mungkin adalah kawasan muka, namun, sering terdapat kes apabila ruam dan kawasan kering terletak di perut, leher, dada atau anggota badan.

Ciri rawatan

Adalah perlu untuk menangani reaksi alergi terhadap brokoli pada kanak-kanak, menyedari sebab-sebab kejadiannya dan menilai keadaan objektif kanak-kanak dengan betul. Sukar untuk mengatasi sendiri, tanpa bantuan doktor, jadi anda harus segera menghubungi pakar yang berkelayakan - contohnya, pakar pediatrik atau ahli alahan pediatrik. Tindakan yang akan dianjurkan di penerimaan bergantung kepada keparahan gangguan, usia kanak-kanak dan faktor-faktor lain, dan mungkin termasuk:

  • pembetulan pemakanan;
  • terapi ubat.

Pembetulan pemakanan

Pembetulan pemakanan difahami sebagai komposisi makanan sedemikian rupa sehingga anak menerima bahan yang diperlukan dengan makanan pelengkap dan tidak mengalami intoleransi makanan. Sekiranya anda alah kepada asparagus, anda tidak boleh melakukan tanpa diet penghapusan - iaitu, skema diet yang melibatkan penghapusan sepenuhnya produk alergen dari diet. Jangan lupa bahawa kepekaan anak memerlukan pembetulan pemberian makanan kepada ibu yang menyusu - dia juga harus mengganti brokoli dengan produk lain..

Tempoh diet penghapusan adalah berbeza. Selalunya, pakar pediatrik mengesyorkan membuang brokoli selama beberapa minggu sekiranya terdapat tanda-tanda alergi yang jelas, kemudian cuba memasukkannya semula ke dalam diet. Ini hanya berlaku untuk pesakit yang tidak mengalami reaksi yang mengancam nyawa. Anda tidak boleh meninggalkan makanan pelengkap sepenuhnya dan beralih ke susu ibu sahaja - anda perlu mengganti brokoli dengan produk yang setara (contohnya, zucchini).

Terapi ubat

Ubat diperlukan jika tanda-tanda reaksi alergi yang disebabkan oleh brokoli sangat ketara dan menyebabkan ketidakselesaan yang ketara kepada anak. Sudah tentu, tidak diinginkan untuk menggunakan agen farmakologi apabila anda dapat menjalani diet. Walau bagaimanapun, kadang-kadang pakar pediatrik mengesyorkan ubat-ubatan yang tergolong dalam kumpulan:

  • antihistamin (Zyrtec);
  • enzimatik (Creon);
  • probiotik (Linex, Primadophilus).

Semua ubat untuk alahan brokoli dipilih mengikut usia kanak-kanak dan hanya untuk anak; ibu yang menyusu tidak perlu mengambil mereka.

Antihistamin diperlukan untuk memerangi ruam dan gatal-gatal, persiapan enzim membantu kanak-kanak dengan tanda-tanda fungsi pankreas yang tidak mencukupi, probiotik ditunjukkan untuk ketidakseimbangan mikroflora usus.

Petunjuk untuk mengambil ubat hanya ditentukan oleh doktor, kerana anak kecil perlu memilih dan mengeluarkan ubat dengan berhati-hati. Di samping itu, alergi terhadap produk seperti brokoli jarang memerlukan penggunaan pil dan titisan - jangan tergesa-gesa untuk memberi anak anda ubat ubat yang paling popular - berjumpa doktor terlebih dahulu..

Kemungkinan alergi terhadap brokoli pada bayi, konsep reaksi alergi makanan dan intoleransi, gejala dan rawatan patologi

Pengenalan makanan pelengkap ke dalam diet bayi adalah saat yang sangat penting. Buat pertama kalinya, badan bayi menjumpai makanan yang berbeza komposisi dari susu ibu. Sistem kekebalan bayi belum terbentuk, jadi alergi terhadap makanan pelengkap pertama adalah fenomena yang agak biasa. Itulah sebabnya yang paling hypoallergenic dari yang ada dipilih sebagai produk yang pertama kali dicuba oleh anak dalam hidupnya. Antaranya, brokoli menjadi kebanggaan. Mungkinkah ada alergi terhadapnya? Malangnya ya. Walaupun brokoli adalah salah satu makanan yang paling alergik, ia juga jarang menyebabkan reaksi negatif pada sistem imun bayi..

Adakah bayi mempunyai alahan brokoli??

Brokoli terkenal kerana menyebabkan gas. Namun, atas sebab ini, tidak boleh dielakkan. Sudah tentu, tubuh setiap kanak-kanak, terutama penghidap alergi, mempunyai kemampuan yang tersendiri, yang mana ia memproses makanan tertentu (termasuk brokoli). Hingga enam bulan pada bayi, kerana pergerakannya yang rendah, gas "terkunci" menyebabkan rasa tidak selesa - kekejangan, kolik. Tetapi membesar, ketika bayi menjadi lebih aktif, masalah dengan pengaliran gas secara praktikal tidak menimbulkan rasa sakit, dan reaksi tidak membawa akibat yang kompleks..
Sebilangan besar reaksi buruk makanan dipicu oleh mekanisme bukan imunologi, dan jika bayi disyaki alah kepada brokoli, intoleransi makanan sebenarnya dapat dilihat.

Mengapa reaksi alahan berlaku??

Semasa mempertimbangkan masalah ini, penting untuk tidak mengelirukan intoleransi makanan dan alergi sebenar..

Intoleransi makanan (reaksi bukan imunologi)

Dikenal sebagai hipersensitiviti makanan yang tidak dimediasi IgE merujuk kepada kesukaran mencerna makanan tertentu, termasuk brokoli.

PERHATIAN. Penyebab reaksi makanan yang paling penting adalah pencemaran toksik atau mikroba.

Kumpulan karbohidrat memprovokasi pengumpulan gas usus, kembung, kekejangan dan gangguan pencernaan umum. Raffinose dalam brokoli tidak dapat dicerna dan diserap oleh badan di saluran gastrointestinal atas kerana kekurangan enzim tertentu. Protein (alergen) dalam brokoli memasuki usus besar utuh, di mana mikroflora memanaskannya. Proses menghasilkan gas metana.

Alergi makanan (reaksi imunologi)

Saluran gastrointestinal adalah organ imunologi terbesar di dalam badan. Reaksi alergi adalah tindak balas hiperaktif sistem imun terhadap bahan-bahan yang biasanya tidak berbahaya. Apabila sel-sel imun memenuhi protein alergenik, antibodi IgE terbentuk; ia serupa dengan tindak balas sistem imun terhadap patogen asing.
Sebab alahan:

  1. Brokoli mengandungi salisilat, yang boleh menyebabkan gejala yang serupa dengan alergi makanan yang benar, ketika interaksi antara IgE dan antigen makanan merangsang pembebasan histamin (dan sebagai tindak balas, reaksi alergi).
  2. Sebab kedua memprovokasi reaksi alergi terhadap brokoli pada bayi adalah bahawa sistem kekebalan tubuh anak secara keliru mengenal pasti brokoli sebagai bahan berbahaya (kerana ia merasakan bakteria, virus, parasit) yang benar-benar tidak selamat dan mencetuskan penghasilan antibodi atau imunoglobulin E (IgE), melepaskan bahan kimia toksik (histamin, sitokin dan prostaglandin) dari sel imun. Ini adalah alergi yang betul terhadap brokoli pada bayi, setelah pukul berapa ia muncul, ia berkaitan dengan keadaan ini.

Mengapa alahan makanan berlaku? - Doktor Komarovsky

Kegunaan kubis

Tidak diragukan lagi bahawa brokoli adalah sayur paling sihat untuk diet anak. Ia mengandungi banyak nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, bahkan di dalam kandungan..

  1. Brokoli, sumber vitamin C yang berharga, menguatkan sistem imun.
  2. Vitamin A dan Beta Karotena dalam Brokoli Penting untuk Penglihatan yang Baik.
  3. Brokoli mengandungi vitamin B kompleks dan fosforus.
  4. Kaya dengan zat besi dan asid folik, brokoli berguna untuk mencegah anemia, suatu keadaan di mana tidak cukup hemoglobin dalam darah (zat besi adalah unsur penting). Memberi makan brokoli bayi anda secara berkala mengurangkan kemungkinan menghidap anemia.
  5. Brokoli adalah sumber antioksidan, bahan pokok dalam diet apa pun. Mereka diperlukan oleh tubuh yang sedang berkembang untuk melawan radikal bebas yang terbentuk semasa metabolisme dan melindungi tisu, sel dan DNA..
  6. Kehadiran serat makanan menjadikan brokoli sebagai sayur penting dengan sifat pencahar semula jadi. Komponen ini berfungsi sebagai agen pembilas, menyerap kelembapan dan membersihkan semua kekotoran dari sistem pencernaan bayi.
  7. Sup brokoli adalah ubat untuk mengatasi ulser perut, yang boleh terbentuk akibat keasidan yang tidak terkawal. Walaupun perut menghasilkan asid untuk pencernaan, perut tetap terdedah kepada serangan asid.
  8. Cirit-birit boleh membahayakan bayi. Ini secara drastik mengurangkan cairan tubuh, menyebabkan dehidrasi. Sekiranya bayi mengalami cirit-birit, anda harus segera menghubungi pakar pediatrik, tetapi di samping itu, sup brokoli disyorkan sebagai ubat pertama..

RUJUKAN. Fitonutrien (termasuk sulforaphane) dalam brokoli baik untuk mencegah barah. Diet Brokoli Membantu Memelihara Kesihatan Perut dan Jantung.

Cara memilih brokoli?

Memilih makanan yang sihat sangat penting. Brokoli mestilah cukup tegas dan berat, yang bermaksud makanan di dalamnya utuh. Memeriksa kelembapan antara tangkai brokoli adalah cara untuk menentukan sama ada ia rosak. Peningkatan kelembapan sering menunjukkan kemungkinan besar jangkitan.

  • Semasa membeli brokoli, fokus pada warna tunas. Sekiranya mereka berkembang menjadi bunga kuning, maka brokoli terlalu matang (lama kelamaan, nilai pemakanan produk akan habis).
  • Gula semula jadi dalam brokoli berubah menjadi serat keras (lignin) apabila masak. Ini menjelaskan mengapa brokoli masak mempunyai tekstur berkayu dan rasa yang tidak menyenangkan. Brokoli muda, sebaliknya, lembut dan manis..
  • Batang brokoli muda diklik ketika dibengkokkan, sedangkan brokoli matang mempunyai getah fleksibel.

Majlis. Simpan brokoli dalam beg plastik terbuka di dalam peti sejuk.

Penyejukan adalah penting kerana ia membantu mengekalkan vitamin C dan gula semula jadi di dalam sayur. Brokoli tidak boleh dicuci sebelum disimpan (ia akan cepat reput). Tetapi tidak digalakkan menyimpannya dalam jangka masa yang lama, lama-kelamaan ia mengeras. Sudah tentu, lebih baik memasak dan memakan brokoli anda segar sebaik sahaja dibeli..

Bentuk silang

Kereaktifan silang yang luas dapat dijangkakan di antara genera dan spesies yang berbeza dari keluarga kubis: kubis, kembang kol, kubis Brussels, mustard, lobak (lobak), lobak, juga dengan kayu cacing dan buah persik, Bra o 3 mempunyai identiti 50% dengan Pru p 3 - pembawa lipid protein pic.

PERHATIAN. Kereaktifan silang yang berpotensi! Brokoli (akar dan batang) mengandungi kitinase (kitinase - enzim hidrolitik yang memecah ikatan glikosid dalam kitin).

Kepentingan klinikal alergen ini pada brokoli belum dapat ditentukan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, sifat antigennya serupa dalam struktur kimia dengan alergen debunga dari produk tumbuhan lain. Alergen seperti kitinase mencegah perut mencerna brokoli dengan secukupnya, menyebabkan reaksi alergi.

Manfaat

Kubis putih dalam bentuk apa pun mempunyai sifat positif:

  1. Merangsang peredaran darah dan proses metabolik.
  2. Ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik. Membunuh sakit tekak, penyakit staphylococcal dan juga tuberkulosis.
  3. Sayuran segar mengandungi asid tartonik, yang mencegah pengumpulan lemak dan kolesterol dalam badan dan mempunyai kesan aterosklerotik. Ia sangat berguna bagi orang yang menderita sklerosis, penyakit jantung iskemia, serta penyakit saluran empedu.
  4. Mengeluarkan cecair yang tidak diperlukan dari badan, sebab itulah ia berguna untuk penyakit buah pinggang.
  5. Membantu menurunkan berat badan. Disyorkan untuk orang gemuk.
  6. Jus kubis adalah antiulcer, menyembuhkan buasir, kolitis dan radang gastrousus. Ia mempunyai keseimbangan asid-asas neutral dan berguna bagi mereka yang mempunyai keasidan jus gastrik yang rendah.
  7. Juga, jusnya mempunyai sifat anti-radang, melindungi dari selsema kerana vitamin C yang termasuk dalam komposisi..
  8. Selepas penapaian, bakteria asid laktik muncul di kubis putih. Setelah masuk ke dalam usus, mereka dapat menghilangkan dysbiosis dan membersihkan saluran gastrointestinal dari persekitaran mikrob dan putrefaktif.
  9. Sauerkraut mengurangkan kadar gula dalam darah dan ditunjukkan untuk penderita diabetes. Makanan yang dibenarkan dan dilarang bagi pesakit diabetes - senarai
  10. Kubis rebus, seperti kubis segar, mengurangkan risiko barah payudara. By the way, kubis rebus dengan perlakuan panas rendah mempunyai sifat yang sama dengan segar.

Gejala alahan brokoli

Banyak kajian menunjukkan bahawa 4-8% kanak-kanak mungkin mempunyai alergi makanan yang dimediasi IgE terhadap brokoli. Tanda-tanda klinikal yang paling biasa dari reaksi alergi terhadap brokoli adalah:

  • kesemutan atau gatal-gatal di mulut;
  • bibir bengkak (kadang-kadang kaki atau tangan);
  • urtikaria kronik atau angioedema;
  • batuk atau bersin;
  • pernafasan yang sukar;
  • sangat jarang berlaku, tetapi gejala alergi brokoli boleh merangkumi eksim atopik, hipotensi, sakit perut, cirit-birit, dan reaksi asma, malah reaksi teruk (anafilaksis).

Berapa lama masa yang diperlukan untuk tanda-tanda pertama muncul?

Pada waktunya, reaksi alergi terhadap brokoli muncul dari beberapa minit hingga satu jam setelah memakan sayur. Sekiranya gejala pertama anak muncul dalam masa dua jam selepas makan, maka perlu dilakukan perundingan dengan pakar pediatrik.

Anafilaksis (kejutan alahan atau anafilaksis) adalah reaksi alahan yang paling teruk dan mengancam nyawa.

Ia biasanya ditakrifkan sebagai reaksi alergi multi-sistemik, tetapi merangkumi kejutan terpencil atau penyumbatan saluran udara, gejala disfungsi gastrousus.

PERHATIAN. Penjagaan perubatan kecemasan adalah keadaan pertama dan perlu!

Reaksi mungkin muncul dalam 20 minit, kemudian gejala hilang, tetapi hanya akan kembali setelah 2-3 jam. Ini disebut "reaksi dua fasa". Tanggapan kedua mungkin kurang, sama, atau lebih parah daripada tindak balas asal, mulai dari gejala ringan hingga membawa maut.

Anafilaksis berkaitan makanan dicirikan oleh perkembangan perlahan. Tetapi, sebagai peraturan, bergantung pada makanan, terutama brokoli, ia sangat jarang berlaku dan hanya berlaku apabila penghidap alergi mengambil alergen dan kemudian setelah beberapa saat, dalam 3-4 jam, kesan fizikal yang kuat diberikan pada tubuh mereka.

Alahan makanan pada kanak-kanak kecil. Petua untuk ibu bapa.

Perbezaan manifestasi yang perlahan

Gastroenteropati alergi (reaksi yang berkaitan dengan intoleransi makanan) adalah spektrum keadaan di mana keradangan usus adalah masalah utama dan reaksi boleh berbeza-beza dalam tahap keparahan..

  1. Gejala ringan - kekejangan perut dan regresi atau refluks gastroesofagus.
  2. Gejala yang ketara adalah gangguan saluran gastrousus (muntah dan cirit-birit kronik).

Dengan gangguan enterokolitik pada bayi, reaksi badan, termasuk kerengsaan, muntah dan cirit-birit yang berpanjangan, berlaku 1-3 jam selepas makan.

Dari bulan apa untuk memperkenalkan brokoli menjadi makanan pelengkap

Penyusuan pertama bayi dengan brokoli kubis disarankan untuk dilakukan, bermula dari usia enam bulan (pada masa ini terdapat pembentukan organ pencernaan yang sebahagian, tetapi yakin, dan yang paling penting, mikroflora usus yang diperlukan).

Dari 10 bulan, sup brokoli sayur harus disediakan untuk anak.

Pada mulanya, anda boleh memberikan bayi anda hanya satu sudu teh puri yang dibuat dari sayur ini. Pada masa akan datang, bahagian tersebut akan meningkat, tetapi hanya jika tidak ada reaksi negatif terhadap produk baru dari bayi.

Dilarang memberi kubis kepada bayi mentah (parut walaupun). Ia tidak akan dicerna (atau dicerna dengan teruk). Di samping itu, balita kale mentah hanya boleh tersedak..

Diagnostik

Sejarah terperinci akan diperlukan, di mana doktor mencatat serangkaian peristiwa yang menyebabkan reaksi alergi. Selalunya membantu mendiagnosis alahan brokoli. Di samping itu, ujian tusukan dilakukan, memeriksa reaksi alahan dengan penyertaan imunoglobulin E, oleh ahli alahan.
Beberapa tetes alergen yang disucikan (jus brokoli) disapu ke permukaan kulit, biasanya di lengan bawah. Gores kulit dengan ringan dengan lancet sekali pakai, cukup untuk alergen menembusi lapisan permukaan.

Tindak balas dinilai selepas 15-20 minit dan dibandingkan pada tahap alergen individu yang diuji (dalam kes tertentu sejumlah kecil jus brokoli segar) dengan kawalan positif (biasanya terdiri daripada histamin) dan dengan kawalan negatif (biasanya terdiri daripada gliserol). Reaksi positif dicirikan oleh pembengkakan kulit, mirip dengan gigitan nyamuk, sangat gatal, dikelilingi oleh eritema. Ujian ini tidak relevan jika penyebab reaksi makanan terhadap brokoli berkaitan dengan masalah gastrousus dan gejala yang tertunda..

Rawatan

  1. Setelah alahan disahkan, anda harus mula mengikuti diet yang ketat. Penghidap alergi kubis hipersensitif harus menjauhi semua makanan yang merangkumi kembang kol dan sayur-sayuran yang merangkumi struktur protein yang serupa.
  2. Menggunakan antihistamin dan krim steroid lain untuk mengurangkan keradangan boleh melegakan gejala kulit alergi.
  3. Salad yang dibeli di kedai, sayur campur, sauerkraut, sup sup juga mengandungi kembang kol sebagai ramuan.
  4. Tumbuhan brokoli dan Brussels tergolong dalam keluarga yang sama dengan kembang kol dan dengan demikian mengandungi protein yang serupa. Oleh itu elakkan menggunakannya..
  5. Sekiranya anda secara tidak sengaja menelan kale dan mengalami reaksi alergi ringan, antihistamin dan kortikosteroid dapat membantu mengurangkan keradangan dan ketidakselesaan..
  6. Sekiranya anda pernah mengalami reaksi alergi yang serius pada masa lalu (anafilaksis), berbincanglah dengan doktor anda mengenai menetapkan autoinjector epinefrin.

Cara merawat alahan pada bayi?

Hampir mustahil untuk menghilangkan sepenuhnya bahan kimia makanan (salisilat) dari diet dan tidak digalakkan oleh kebanyakan ahli imunologi. Rangkaian produk, bahkan tidak termasuk brokoli, yang tidak mengandungi salisilat (atau lebih tepatnya mengandung, tetapi dalam jumlah kecil), sangat terhad dan ini bukan sahaja brokoli dan kubis lain. Diet dengan penghapusannya dari diet hanya akan menyebabkan kekurangan nutrisi, yang sangat penting bagi bayi baru lahir dan bayi. Desensitizing atau menggabungkan dos salisilat progresif secara berkala, bermula dengan makanan lain dengan kadar salisilat rendah, adalah cara yang baik untuk melakukannya. Brokoli digunakan untuk memberi makan bayi dari 8-10 bulan.

Penghapusan

Diet penghapusan hanya digunakan untuk mendiagnosis dan merawat intoleransi makanan, bukan alergi sebenar. Hipersensitiviti makanan yang tidak dimediasi IgE pada kanak-kanak biasanya kurang teruk dan terhad kepada masalah pencernaan.

AWAS! Sebilangan ibu bapa mengamalkan diet untuk mendiagnosis alergi atau intoleransi makanan anak mereka sendiri.

Tetapi apa jawapannya, mereka tidak banyak idea. Tidak boleh dilupakan bahawa organisma dewasa, yang dapat melakukan produk tanpa tenaga untuk beberapa waktu, sangat berbeza dengan organisma bayi yang sedang berkembang. Pengecualian kumpulan makanan utama dari diet sangat mempengaruhi jumlah pengambilan nutrien makro dan mikro, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal..

Hanya pakar pemakanan yang dapat menyesuaikan diet percubaan untuk menentukan sama ada terdapat intoleransi atau reaksi alergi, apakah tahap keparahannya, dan mengesyorkan multivitamin untuk menambah nutrien. Lebih-lebih lagi, alahan pada kanak-kanak sukar didiagnosis. Bayi tidak dapat mengetahui alergen mana yang mengganggu perutnya yang kecil dan menimbulkan kulit gatal.

Kaedah tradisional

  • Untuk rawatan ketidakselesaan gastrointestinal yang berkaitan dengan reaksi terhadap brokoli (dan sayur kubis lain), halia digunakan, yang sama bermanfaat untuk gejala alahan makanan seperti mual, muntah, kekejangan, dan cirit-birit. Sepotong jahe segar dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 10 minit dan seperempat sudu teh diberikan kepada anak 2-3 kali sehari.
  • Pisang membantu melegakan ketidakselesaan perut, meningkatkan metabolisme dan mengatasi ruam kulit dengan alahan. Ini adalah salah satu ubat rumah yang paling berkesan dan sederhana..
  • Jus wortel-timun mengandungi sejumlah besar komponen anti-alergenik.
  • Minyak kastor (1/4 sudu teh untuk 1/2 cawan jus) adalah salah satu ubat rakyat yang paling berkesan untuk alahan makanan. Ia merangsang pencernaan, mengurangkan ketidakselesaan gastrousus dan gejala reaksi lain..
  • Makanan Probiotik Lactobacillus (Yogurt Budaya Aktif) Membantu Mengurangkan Simptom Alergi Dan Masalah Pencernaan, Menguatkan Kekebalan.
  • Sama bermanfaat dalam merawat reaksi alahan asid lemak Omega-3.
  • Ubat yang paling berguna dan menyenangkan bagi penghidap alergi adalah mandi herba. Mereka akan merehatkan bayi yang teruja, membantu mengatasi gejala utama reaksi alergi - kesesakan di hidung, kulit gatal. Teh mandian herba disediakan dalam dua cara. Anda boleh mengambil beg muslin, mengisinya dengan ramuan kering, dan meletakkannya di dalam tab mandi, perlahan-lahan memerahnya beberapa kali di dalam air. Atau sediakan infusi klasik. Tuangkan 1 cawan herba kering dengan 8 cawan air mendidih dan biarkan selama 30 minit, selepas itu penyerapan ke dalam mandian bayi.
  • Chamomile melonggarkan sistem saraf, mempunyai kesan menenangkan dan anti-radang pada kulit, melancarkan pencernaan yang sihat;
  • Lavender adalah ubat khas dengan sifat antibakteria, sangat berguna dalam reaksi alahan;
  • Thyme adalah ubat yang sangat baik untuk batuk spasmodik dan kesesakan hidung..
  • Calendula adalah ubat yang menenangkan untuk kulit gatal, meradang dan ubat antijamur semula jadi.

Alahan pada kanak-kanak - sebab, jenis dan cara menanganinya?

Ubat-ubatan

Antihistamin biasanya merupakan ubat pertama yang digunakan untuk merawat alahan brokoli. Mereka mengurangkan keradangan pada penderita alergi: mengi, batuk, sesak nafas.

  1. Azalestine (Clozapine).
  2. Desloratadine (Allergostop).
  3. Hydroxyzine (Atarax).
  4. Cetirizine (Zyrtec).
  5. Diphenhydramine (Benadryl).
  6. Fexofenadine (Telfast).
  7. Loratadin (Alavert, Claritin).

Persediaan topikal (krim lidah buaya) membantu dengan ruam kulit.

Pembetulan pemakanan bayi

Susu ibu tetap menjadi sumber pemakanan utama bayi dalam tempoh kritis pengaturcaraan metabolik dan imun, disebabkan sebahagiannya terhadap fungsi usus - 6 bulan (beberapa ibu memperkenalkan makanan pelengkap pada 4 bulan ketika bayi terlalu aktif). Pelbagai faktor bioaktif seperti protein, asid lemak tak jenuh ganda, oligosakarida, kandungan mikrob, metabolit dan unsur surih yang terdapat dalam susu ibu mempengaruhi kematangan imun usus bayi..

Penyakit alahan kronik dikaitkan dengan fungsi sistem imun bawaan dan penyesuaian yang berubah-ubah dan bukti menunjukkan bahawa ia mungkin dipengaruhi oleh strategi intervensi.

PERHATIAN. Imunisasi, rejimen pemakanan, vitamin D, asid lemak omega-3, probiotik yang dimakan oleh ibu (dan dengan itu bayi baru lahir) mempengaruhi komposisi susu ibu dan dengan itu kesihatan bayi.

Selepas enam bulan, bayi memerlukan nutrien tambahan (terutamanya zat besi). Makanan tambahan pembetulan dari 6 bulan hingga 1 tahun:

Pure sayur: kentang, chestnut, bayam, wortel, parsnips, brokoli, atau kembang kol. Buah puri: epal rebus atau panggang, pir, mangga. Pisang masak.Dari 6 bulan, mereka mula menyuntik dengan 5 ml dan secara beransur-ansur pada tahun bahagiannya meningkat menjadi 100 ml sehari. Dari 8 bulan, potongan daging, ikan atau ayam parut ditambahkan ke kentang tumbuk
Bubur dimasak di dalam air dan dicairkan dengan susu ibu, dibuat dari tepung beras atau bijirin lainDari 6 bulan dari 10 gram, menjelang tahun meningkat bahagian menjadi 150 gram.
YogurtDari 6 bulan, mereka diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap dari 1 sudu teh, menjadikan jumlah porsi menjadi 100 ml pada tahun ini.
Jus buah yang dicairkan dengan 10 bahagian air membantu penyerapan zat besi semasa makanDari 7 bulan - 5-100 ml diberikan dalam cawan (bukan sebotol) hanya dengan makanan.
Keju kotejDari 9 bulan - 10-50 g

Apabila anak sudah bersedia untuk lebih banyak tekstur, telur orak dan jagung kaya besi dapat ditawarkan dari masa ke masa.

NASIHAT. Semasa membuat puri brokoli untuk bayi, anda boleh menambah sedikit halia parut. Ia merangsang pencernaan dan mengurangkan pengeluaran gas.

Brokoli dipotong-potong, yang direndam dalam air sebentar dan kemudian dikukus. Untuk sup brokoli, rebus hingga pekat, kemudian masukkan bahan secukup rasa. Tetapi sebelum menghidangkan sup kepada anak, brokoli harus disapu melalui saringan..

Sauerkraut untuk lelaki - bagaimana ia akan membantu?

Seiring bertambahnya usia lelaki, kadar testosteron (T - selanjutnya disebut sebagai) menurun. Kejatuhan secara beransur-ansur, jadi kebanyakan lelaki tidak melihat banyak perubahan. Tetapi suatu hari anda akan bangun dan menyedari bahawa otot anda menjadi lebih lembik. Dorongan dan prestasi seks anda telah menurun.

Flavonoid adalah pigmen gelap dalam banyak buah dan sayur-sayuran, dan ia secara langsung mempengaruhi potensi

Perhatian khusus diberikan kepada kubis, atau lebih tepatnya, produk fermentasinya yang sudah siap - sauerkraut. Para saintis dari Universiti Harvard mendapati bahawa lelaki yang makan banyak makanan dengan kandungan flavonoid 10% cenderung mengalami masalah ereksi.

Lelaki yang mengambil bahagian dalam eksperimen tersebut, yang memakan banyak makanan kaya flavonoid dan memantau pencegahan penyakit secara berkala, menyumbang 21%. Kita dapat menyimpulkan bahawa sayur-sayuran setelah penapaian (semua) sihat, seperti satu-satunya kubis yang biasa dimakan. Jangan lupa tentang epal (acar) masin, timun dan juga tembikai.

Apabila berat badan turun, T naik - itu adalah fakta. Sel-sel lemak adalah hasil pengeluaran hormon wanita. Untuk meningkatkan berat badan dan otot, T. diperlukan. Ia dihasilkan dalam tempoh latihan aktif. Estrogen - hormon wanita utama - adalah testosteron yin hingga yang. Walaupun T mempromosikan ekspresi kekuatan dan ciri-ciri yang menggambarkan seorang lelaki di dalam, estrogen menyokong sifat luar yang kita sebut sebagai wanita..

Brokoli, kubis Brussels dan kangkung mempunyai persamaan. Mereka mengandungi sebilangan besar sebatian sulfur. Ini bermaksud bahawa memakan makanan ini boleh menyebabkan pembentukan gas. Tetapi ada jalan keluar - makanan yang diproses yang tidak meninggalkan kesan sampingan seperti pembengkakan kerana adanya garam.

Bahan kimia ini, indole-3-carbinol (atau I3C), mempunyai kesan hormon yang unik. Penyelidikan menunjukkan ia membantu membersihkan estrogen tambahan dari badan anda.

Sekiranya alergi berterusan, bagaimana cara mengganti brokoli?

Sekiranya rawatan tidak membantu, dan alergi terhadap brokoli tetap ada, maka anda harus memilih makanan pelengkap dari makanan yang mempunyai komposisi nutrien yang serupa. Tetapi perlu untuk mempertimbangkan fakta bahawa masih ada kemungkinan reaksi alergi terhadap makanan lain, terutama sayur kubis..

  1. Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin C (lada bel merah, lada hijau, kismis hitam, epal) - elaun harian yang diperlukan untuk kanak-kanak dari 6 bulan hingga 1 tahun adalah 50 mg.
  2. Labu berguna untuk serat makanan, vitamin B, vitamin A, zat besi, kalium.
  3. Alpukat adalah sumber lemak tak jenuh ganda yang ideal, anti-radang dan tinggi vitamin B-6 dan magnesium.

Kandungan kalori dari sauerkraut dan BJU

Selalunya kita ingin mengetahui nilai pemakanan dari apa yang kita makan setiap hari. Dan kerana kita menyentuh sayur-sayuran yang, dalam kombinasi dengan komponen lain, dapat mempunyai nilai yang berbeza untuk tubuh, perlu dilihat bagaimana ia berubah bergantung pada ramuannya..
* Leret ke kiri-kanan untuk melihat jadual penuh di telefon bimbit anda

Produk dalam komposisiKandungan kalori
(Kcal / 100 g)
B (Protein)F (Lemak)U (Karbohidrat)
Sauerkraut671.4 g3.6 g8.9 g
Sauerkraut dengan lobak merah321.5 g1.7 g4.8 g
Tumis dengan mentega dan bawang2592.5 g14.2 g19.8 g
Tumis dengan mentega2382.4 g12.8 g19.4 g
Sup kubis Sauerkraut242.0 g1 g2.4 g

Perlu difahami bahawa kubis tidak boleh berkalori tinggi kerana kehadirannya dalam kursus pertama dan salad. Ini, sebagai komponen, dapat meningkatkan kepekatan zat, lemak dan karbohidrat, tetapi jumlahnya selalu akan dibandingkan dengan hidangan, yang mengandungi lebih banyak komponen lain. Sebagai contoh, seperti yang anda lihat dari meja, hidangan cair berdasarkan kaldu (air) dapat mengurangkan kepekatan zat dengan ketara - kubis tidak lagi jenuh seolah-olah anda memakannya secara berasingan. Sebagai sebahagian daripada salad juga akan kurang tepu.

Ini adalah pilihan untuk makanan berasid yang membantu tubuh manusia kita, menjenuhkannya dengan sumber semula jadi untuk kehidupan yang lebih baik. Sauerkraut adalah produk semula jadi yang unik yang diperoleh hasil daripada proses pengoksidaan semula jadi, dan ia tidak akan pernah menjadi buangan meja perayaan. Pada dasarnya, tidak ada yang berubah sejak zaman dahulu. Tidak hairanlah sajian itu dianggap diraja, dan disiapkan pada hari cuti, atau lebih tepatnya, ketika kepala kubis sudah matang, dan kubis akan sesuai untuk dimasak.

Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.

Gejala penyakit

Mana-mana jenis kubis yang tidak menyebabkan alahan, gejalanya akan serupa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua jenis mengandungi bahan yang serupa, satu-satunya pengecualian adalah rumput laut. Maksudnya, dengan adanya intoleransi terhadap kembang kol, sangat mungkin pesakit seperti itu tidak boleh memakan Brussels sprouts..

Walaupun banyak bergantung pada punca patologi. Sebagai contoh, dengan hipervitaminosis, seseorang tidak disarankan untuk makan sauerkraut, walaupun kembang kol dapat dimasukkan dalam diet. Pada orang dewasa, intoleransi terhadap pelbagai jenis produk ini biasanya terbentuk sebagai:

  • ruam dan bengkak di kawasan muka;
  • hiperemia muka;
  • fungsi pernafasan terhalang;
  • gatal-gatal pada lidah dan pipi;
  • kesemutan lidah atau dekat bibir;
  • kekeringan kulit.

Alergi terhadap brokoli pada kanak-kanak: apa yang perlu diketahui oleh ibu bapa

Helo pembaca sekalian. Dalam artikel itu kita membincangkan apa yang menyebabkan perkembangan reaksi alergi terhadap sayur brokoli yang sihat pada kanak-kanak.

Apa simptom alergi jenis ini, bagaimana pakar mendiagnosis penyakit dan bagaimana rawatannya biasanya diatur?.

Reaksi alahan pada anak pada kubis brokoli

Pakar mengklasifikasikan brokoli sebagai produk dengan tahap alergi yang sangat rendah. Alergi terhadap brokoli pada kanak-kanak agak jarang berlaku..

Walau bagaimanapun, kanak-kanak kadang-kadang mengalami gejala alahan setelah memakan brokoli yang sangat sihat. Biasanya, sistem imun kanak-kanak "dilindungi" dari protein: terdapat banyak di dalamnya dalam sayur-sayuran.

Sekiranya ibu bapa melihat manifestasi alahan berkaitan dengan kehadiran brokoli dalam menu anak, anda perlu segera berjumpa doktor untuk mengelakkan alahan teruk dengan memulakan rawatan yang mencukupi..

Mengapakah alahan pada sayur hipoalergenik

Alergi terhadap brokoli pada kanak-kanak adalah alergi makanan. Sistem kekebalan tubuh anak masih lemah dan dalam proses pembentukannya, sehingga dapat berfungsi: mengambil zat yang terdapat dalam kubis brokoli (protein sayuran) untuk berbahaya dan berbahaya.

Dalam kes ini, perjuangan sistem pelindung tubuh anak dengan protein bermula, kerana ini terdapat pelepasan histamin yang besar, yang membawa kepada perkembangan proses alergi.

  • Kanak-kanak yang ibu bapa mengalami manifestasi alahan mempunyai risiko alergi warisan terhadap brokoli (walaupun ibu bapa alah kepada bahan yang sama sekali berbeza).
  • Sebilangan besar brokoli puri sering menjadi penyebab reaksi negatif terhadap brokoli pada bayi..
  • Selain itu, alergi brokoli boleh dicetuskan oleh bahan kimia yang digunakan untuk menanam kubis atau memproses sayur-sayuran semasa penyimpanan..

Oleh kerana bayi lebih cenderung alergi terhadap brokoli daripada kanak-kanak yang lebih tua, beberapa peraturan pemberian makanan tambahan diperlukan untuk meminimumkan kemungkinan reaksi alergi..

Adalah perlu untuk memperkenalkan sayur-sayuran untuk bayi secara beransur-ansur. Mulakan makanan pelengkap dengan lima gram brokoli puri (sudu teh), perhatikan anak dengan teliti.

Sekiranya semuanya teratur, dosnya secara beransur-ansur dinaikkan menjadi seratus gram sehari, tetapi kubis tidak diberikan setiap hari. Lebih baik jangan brokoli sebagai makanan pelengkap pertama, tetapi sayur lain, misalnya, labu. Brokoli paling baik diberikan kepada bayi sebagai makanan yang terpisah..

Secara amnya, puri brokoli yang dibeli di kedai lebih cenderung menyebabkan reaksi alahan daripada puri kubis buatan rumah..

Produk yang dibeli di kedai mungkin mengandungi pelbagai bahan tambahan yang berbahaya. Ibu bapa harus mengkaji dengan teliti komposisi pekat kedai: produk yang tidak berbahaya tidak mengandungi lebih daripada dua komponen dalam komposisinya.

Gejala

Alergi terhadap kubis brokoli pada anak mungkin berlaku dengan segera, atau mungkin tertangguh, iaitu, menampakkan diri setelah beberapa hari.

Tanda-tanda utama reaksi alergi termasuk:

  • Kerengsaan kulit, kemerahan, gatal yang luar biasa, dermatitis atopik boleh berkembang. Gatal-gatal jarang berlaku.
  • Pembengkakan teruk, kesemutan di mulut, muka, di bibir.
  • Konjungtivitis alergi, disertai dengan kemerahan mata, terkoyak.
  • Rinitis alergi, di mana terdapat pelepasan yang jelas, pembengkakan selaput lendir di saluran hidung.
  • Gangguan saluran gastrointestinal dalam bentuk cirit-birit, mual, muntah, sakit di perut.
  • Kadang kala kanak-kanak mengalami demam.
  • Edema Quincke, yang berbahaya kerana laring anak mungkin mula membengkak, yang menyebabkan sesak nafas. Walaupun sukar untuk bernafas pada anak setelah dia makan brokoli, ambulans mesti dipanggil.
  • Anafilaksis, bentuk reaksi alergi yang paling teruk: penurunan tekanan yang sangat cepat berlaku, anak mungkin kehilangan kesedaran, kerana sesak nafas, sesak nafas mungkin bermula, yang penuh dengan kematian. Ibu bapa perlu segera memanggil ambulans, yang akan membawa anak ke hospital.

Edema Quincke juga mengerikan dengan hasil yang mematikan jika anda tidak memanggil ambulans tepat pada waktunya, tetapi kelajuan perkembangannya kurang daripada reaksi anafilaksis.

Alahan silang

Kanak-kanak yang mempunyai alahan terhadap brokoli boleh bertindak balas negatif terhadap semua jenis kubis yang lain..

Juga, alahan dapat dilihat dari penggunaan lobak atau lobak, wortel dan pic kerana kesamaan protein perengsa pada semua sayur-sayuran dan buah-buahan ini.

Perkara ini harus diingat oleh ibu bapa yang anaknya bereaksi negatif terhadap brokoli, dan berhati-hati menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet anak-anak, yang memungkinkan tindak balas silang..

Diagnostik dan kaedah terapi

Untuk diagnosis yang tepat, pakar boleh menetapkan ujian kulit alergi (untuk kanak-kanak selepas tujuh tahun) atau ujian darah untuk imunoglobulin E. Kehadiran imunoglobulin ini dalam plasma darah menunjukkan alergi.

Kaedah terapi utama adalah pengecualian brokoli sepenuhnya dari menu anak dan pelantikan diet hypoallergenic.

Di samping itu, doktor, jika perlu, boleh menetapkan kanak-kanak itu untuk mengambil antihistamin yang menyekat pembebasan histamin dan menghilangkan gejala alahan..

Bagi kanak-kanak, pakar alahan memilih ubat generasi terbaru yang boleh diterima oleh kanak-kanak dan tidak memberi reaksi sampingan.

Ubat topikal boleh diresepkan untuk melegakan keradangan kulit.

Untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan, pakar akan menetapkan enterosorben.

Ubat hormon hanya digunakan untuk merawat bentuk alahan yang paling teruk, seperti edema Quincke atau kejutan anafilaksis.

Sekiranya bayi alah kepada brokoli (setelah memasukkan sayur ini ke dalam menu kanak-kanak), makanan pelengkap seperti itu biasanya dibatalkan.

Apabila kanak-kanak berumur satu tahun, pengenalan brokoli ke dalam diet dapat diulang. Kadang-kadang anda perlu menunggu hingga tiga tahun. Doktor akan memberitahu ibu bapa mengenai kemungkinan memasukkan brokoli ke dalam menu anak-anak. Daripada brokoli, anak boleh diberi kembang kol, tetapi mengandungi protein yang "tidak berbahaya".

Sangat penting untuk dapat memilih brokoli untuk kanak-kanak.

Brokoli puri untuk bayi - jaminan hypoallergenic?

Dalam artikel ini, penekanan akan diberikan pada mempelajari brokoli puri untuk bayi: kami akan berusaha untuk mengetahui bagaimana produk satu syarikat berbeza dari yang lain, komponen mana yang menyebabkan alergi, dan jenama makanan bayi mana reaksi yang paling kerap berkembang.

Pilihan makanan bayi adalah persoalan yang sangat penting. Pasarnya penuh dengan produk dari pelbagai jenis syarikat, jenis dan jenis, dan sukar untuk memutuskan jenis makanan apa yang sesuai untuk anak.

Menurut iklan, semuanya selamat untuk bayi, tidak mengandungi komponen luar dan tidak menyebabkan alahan. Tetapi, apakah perbezaan di antara keduanya, dan mengapa ada ulasan di Internet mengenai perkembangan reaksi hipersensitiviti terhadap produk tertentu??

Walaupun terdapat pelbagai jenis syarikat pembuatan, ragam makanan bayi bagi mereka tidak begitu buruk, tetapi hampir sama dengan yang lain. Ini disebabkan, pertama sekali, kerana terdapat senarai makanan tertentu yang mengandungi nutrien, vitamin, mineral dan zat lain yang diperlukan untuk pemakanan penuh anak. Kumpulan ini merangkumi, pertama sekali, sayur-sayuran, dan kubis brokoli bukanlah yang terakhir di antara mereka..

Buat pertama kalinya, makanan bayi sebagai produk pasaran bebas secara beransur-ansur mulai muncul menjelang akhir abad ke-19 (misalnya, syarikat terkenal "Heinz" telah wujud sejak tahun 1869), tetapi ia hanya tersebar luas pada tahun 1920-an dan 1930-an. Walaupun begitu, brokoli adalah salah satu komponen utama produk kanak-kanak..

Manfaat kesihatan brokoli

Manfaat brokoli untuk bayi tidak dapat dinafikan:

  1. Pertama sekali, ia mengandungi sejumlah besar serat, yang dengan lembut "mengajar" usus anak untuk bekerja, menyiapkannya untuk pencernaan makanan yang lebih berat.
  2. Brokoli juga mengandungi banyak vitamin C dan A, folat, zat besi dan kalium. Komponen-komponen ini menguatkan sistem imun, mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi, kalium mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf yang sedang berkembang secara aktif.
  3. Terkandung dalam brokoli dan protein - bahan binaan utama dalam badan.

Apa komponen yang boleh menyebabkan alahan

Alergi terhadap brokoli pada bayi boleh disebabkan oleh:

Pertama, komponen utama puri, dalam kes ini, brokoli itu sendiri, boleh menyebabkan reaksi berlebihan. Mustahil untuk meramalkan apakah ini akan berlaku. Walaupun kubis ini adalah salah satu makanan yang paling hipoalergenik, pada bayi dengan kecenderungan alergi, malah boleh menyebabkan reaksi negatif. Protein yang sangat digemari kubis ini dapat dirasakan oleh sistem imun anak sebagai berbahaya..

Bahan alergenik kedua yang paling popular dalam makanan bayi adalah pati. Pertama sekali, harus dikatakan bahawa untuk anak yang tidak berisiko terkena alergi, pati, sebagai peraturan, tidak menimbulkan bahaya tertentu. Mereka memasukkannya untuk menjadikan puri lebih homogen, menebalkannya sedikit, membantu bayi mencerna produk tanpa mengalami cirit-birit.

Pati yang ditambahkan pada puri buah sedikit sebanyak melindungi dinding perut dari asid dari buah.

Walau bagaimanapun, bayi yang terdedah kepada alahan mungkin bertindak balas negatif terhadap penampilan bahan ini dalam makanan..

Selain itu, jika anak mengalami masalah pencernaan, proses pemprosesan pati menjadi sukar, akibatnya ia terkumpul di dalam badan, dan hipersensitiviti akan berkembang akibat kelebihannya..

Kedelai adalah komponen yang jarang berlaku untuk produk kanak-kanak moden, namun ia juga kadang-kadang berlaku. Menurut Persatuan Alergi, kedelai adalah salah satu daripada sepuluh makanan yang paling alergen, bersama dengan coklat, kacang, gandum dan telur ayam. Anda tidak boleh memberikan puri yang mengandungi soya kepada anak anda, walaupun dia tidak mempunyai kecenderungan untuk alahan.

Gluten adalah komponen yang menyebabkan resonans besar dalam masyarakat. Ini adalah protein kompleks yang terdapat dalam bijirin dan digunakan sebagai komponen yang mengikat dan melekit. Ia terkenal dengan alahan yang tinggi dan kemampuannya mengganggu fungsi perut.

Apa lagi yang tidak boleh terdapat dalam kentang tumbuk?

Sudah tentu, makanan bayi siap membantu ibu dengan baik, menghilangkan keperluan untuk menyediakan makanan bayi sendiri..

Tetapi pada masa yang sama, anda perlu mengetahui bahawa, sesuai dengan perundangan Persekutuan Rusia, makanan bayi tidak boleh mengandungi:

  • warna tiruan;
  • pengawet;
  • perisa tiruan (termasuk yang serupa dengan yang semula jadi);
  • produk dan bahan yang diubahsuai secara genetik berdasarkannya.

Atas sebab ini, anda perlu membaca label makanan bayi dengan teliti dan, jika anda sedikit pun curiga terhadap produk berkualiti rendah, anda harus menahan diri daripada membeli.

Soalan penting: adakah mungkin menggunakan pati dalam makanan siap pakai? Secara rasmi, ia bukan produk pantang larang..

Pediatrik juga tidak mengesyorkan penggunaan garam dan gula dalam makanan bayi..

Bagaimana alergi terhadap komponen puri ditunjukkan?

Reaksi alergi dalam kes ini merujuk kepada alahan makanan..

Gejala berkembang dengan dua cara: gastrointestinal (gastrointestinal) dan kulit.

Foto: Ruam di pipi mungkin merupakan salah satu tanda alergi makanan brokoli

Dalam kes pertama, gejala berikut berkembang:

  • loya;
  • muntah;
  • memuntahkan;
  • cirit-birit;
  • darah atau lendir di dalam najis anda;

Manifestasi kulit paling sering dicirikan oleh fenomena berikut:

  • Ruam (kebanyakannya pada wajah) berwarna merah atau merah jambu
  • mengelupas kulit;
  • gatal;
  • kekeringan.

Tidak ada simptom khas yang muncul hanya apabila anda alah kepada komponen baby pure. Kesukarannya terletak pada kenyataan bahawa sering kali kanak-kanak diberi beberapa produk sehari sebagai sebahagian daripada makanan pelengkap (yang merupakan kesalahan), dan tidak selalu jelas komponen mana alergi berkembang menjadi.

Menurut peraturan untuk memperkenalkan makanan pelengkap, komponen harus diperkenalkan secara berurutan, satu per satu, dimulai dengan porsi kecil (satu sendok teh) dan kemudian secara bertahap meningkatkan isipadu..

Kira-kira 65% ibu menggunakan puri brokoli sebagai makanan pertama mereka, sementara 93% kanak-kanak tidak mengalami reaksi alergi terhadap produk ini. Maklumat ini sesuai dengan slogan syarikat-syarikat perkilangan mengenai hipoalergenisitas kubis kubis yang terbukti..

Namun, anehnya, terdapat 7% kanak-kanak yang bertindak balas terhadap pengenalan brokoli ke dalam diet dengan manifestasi alahan. Walaupun kita mengambil kira bahawa di beberapa reaksi tersebut mungkin bukan disebabkan oleh mekanisme kekebalan tubuh, tetapi kerana intoleransi cetek, seseorang tidak boleh membicarakan keselamatan seratus peratus produk ini..

Sehubungan dengan itu, adalah perlu untuk mengkaji komposisi kentang tumbuk yang ditawarkan oleh beberapa syarikat terkenal dan mengetahui komponen reaksi yang berlaku - kubis itu sendiri atau bahan tambahan padanya..

Komposisi puri brokoli dari pengeluar popular

Enam daripada jenama makanan bayi yang paling terkenal dipilih untuk kajian ini:

Tanda dagang "Tema" adalah jenama syarikat "Danone"

"Hidangan khas" mereka adalah daging dan sayur-sayuran, contohnya, campuran soba dan daging lembu, ayam dengan zucchini, wortel dan nasi. Brokoli, juga dengan wortel dan beras, dicampurkan dengan daging lembu. Terdapat, walaupun kurang biasa, dan puri brokoli "tulen".

Salah satu slogan utama syarikat Tema adalah tanpa garam, tanpa pati. Sebenarnya, hanya brokoli dan air yang disenaraikan dalam kubis satu komponen..

Ramai ibu bapa mengadu bahawa produk jenama ini terlalu cair. Di satu pihak, ini bagus: ketiadaan pati dan pemekat lain mengurangkan risiko alergi. Sebaliknya, nisbah sayur dan air seperti ini menunjukkan nilai pemakanan produk yang lebih rendah..

Puree "Tyoma" mempunyai reputasi yang baik: sangat sesuai walaupun untuk kanak-kanak yang berisiko mengalami alergi, tidak menyebabkan reaksi imun yang negatif walaupun pada pengguna terkecil.

Pure sayur dibungkus dalam balang 130 gram. Harga - dari 28 rubel setiap balang.

"Frutonyanya"

Murni "Frutonyanya", menurut ulasan ibu bapa, benar-benar "untuk menolong ibu dan ayah"

Di satu pihak, ia juga tidak mengandungi komponen "terlarang", dan semua produk diposisikan sebagai hypoallergenic. Terdapat beberapa ulasan bahawa reaksi negatif terhadap "Frutonyanya" telah berkembang, dan ibu bapa juga menyatakan: seorang anak yang alergi bertindak balas terhadap hampir semua perkara. Sebaliknya, puri mempunyai rasa yang kaya, nisbah air dan sayur-sayuran adalah optimum.

Produk tanpa pemekat, yang semakin mengukuhkan kedudukan pasarannya.

Puree dibungkus dalam balang seratus gram dengan pembahagian yang ditandai dengan kelulusan 25 gram. Selain penutup tertutup, balang itu dibungkus dalam filem polietilena. Ini menghilangkan risiko kotoran masuk ke bawah penutup. Kos balang adalah sehingga 28 rubel. Produk diperakui.

"Bakul nenek"

Jenama ini, seperti Frutonyanya, mewakili sejenis puri sayur monokomponen, namun, menurut ulasan ibu, bayi sering alah kepada brokoli dari pengilang ini. Tanpa bahan tambahan.

Kos sebotol 100 gram adalah kira-kira 23 rubel. Produk mempunyai sijil kualiti.

"Heinz"

Heinz telah lama berada di pasaran. Ia menghasilkan pelbagai jenis produk, dan makanan bayi adalah salah satu petunjuk utamanya. Brokoli puri diposisikan sebagai produk yang paling hypoallergenic di antara keseluruhan rangkaian. Ia bebas kanji, gula dan garam.

Salah satu slogan iklan adalah ketiadaan gluten dalam halusan. Pada pandangan pertama, mengapa kita memerlukan gluten sama sekali - protein yang dapat mengikat tanaman ke air) - dalam sayur sayur? Mungkin ini adalah misteri pengeluaran, tetapi pilihan lain adalah pengiklanan yang terlalu agresif..

Syarikat ini menjanjikan pengeluaran berteknologi tinggi yang membolehkan anda mengekalkan semua sifat berguna produk. Oleh itu, dengan mengambil kira harga untuk produk jenama ini, sangat mungkin.

"Gerber"

Produk jenama Gerber berada dalam kategori harga yang sama, dan ini adalah syarikat yang tidak boleh anda "gali". Halus mengandungi 84% brokoli dan hanya 16% air, tidak mengandungi komponen luar, dan puri tebal kerana kepekatan sayur-sayuran yang tinggi.

Alergi terhadap produk ini sangat jarang berlaku (kurang dari 2% daripada semua ulasan merangkumi reaksi hipersensitiviti yang timbul setelah memakan produk tersebut).

Puree dibungkus dalam balang 80 gram. Harganya kira-kira 35 rubel

Tetapi "Hipp" puree, walaupun kategori harga yang agak tinggi, tidak lulus "ujian tinjauan". Menurut banyak tinjauan, kanak-kanak sering menolak untuk makan puri ini: ia berair dan tidak sedap..

Hal ini juga dikatakan mengenai kehadiran kepahitan, yang menimbulkan keraguan: adakah puri benar-benar tidak mengandungi komponen tambahan? Ini adalah satu-satunya halangan yang mengandungi tepung beras selain sayur-sayuran dan air. Sudah tentu, alahannya jauh lebih sedikit daripada gandum, tetapi pada akhirnya produknya tidak homogen..

Makanan dibungkus dalam balang 80 dan 125 gram. Harga - masing-masing dari 45 dan dari 60 rubel.

Beberapa perkataan mengenai jenama, kentang tumbuk yang boleh menyebabkan alahan pada bayi

Budak perempuan baik. Komposisi puri kanak-kanak mengandungi susu tepung skim (boleh menimbulkan alahan), pati dan garam.

Bebivita. Makanan bayi dari jenama ini mengandungi gula dan pati kentang.

Oleh itu, dalam setiap kategori harga terdapat "pahlawan" positif dan negatif. Anda tidak boleh fokus hanya pada harga produk - dan di antara yang mahal ada yang sering menyebabkan alahan..

Tetapi bagaimana melindungi anak anda dari alahan terhadap komponen yang tidak terkawal? Bagaimanapun, tidak pernah diketahui dengan pasti apa yang sebenarnya terdapat dalam balang ini atau balang itu. Jawapannya mudah: buatkan brokoli..

Ciri-ciri makanan pelengkap dengan puri siap pakai

Supaya pengenalan hidangan baru tidak disertai dengan keadaan yang menyakitkan, perlu mengawal tarikh luput kentang tumbuk. Sekiranya anda tidak perlu membeli makanan bayi siap pakai dari pengeluar yang meragukan. Produk mesti diperakui.

Untuk makan pertama, anda tidak boleh mengambil makanan bayi yang terdiri daripada beberapa sayur-sayuran. Sekiranya anda merasakan makanan bayi dan sepertinya "tidak ada" - jangan malu! Bayi lebih senang memilih makanan daripada ayah dan ibunya..

Anda boleh memasak makanan anda sendiri, tetapi hanya jika anda yakin dengan kualiti produk dan produk tersebut tidak mengandungi bahan berbahaya kepada anak. Kentang tumbuk siap dari pengeluar yang dipercayai jauh lebih selamat dalam hal ini..

Semasa mengembangkan formulasi makanan bayi, pakar pediatrik dan pakar pemakanan mengambil kira faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan fizikal dan mental bayi (komposisi puri, kehadiran atau ketiadaan bahan tambahan, komposisi bahan tambahan, kaedah menanam sayur-sayuran). Mengambil semua ini dengan makanan buatan sendiri sangat bermasalah..

Cara membuat brokoli untuk penyusuan pertama anda

Berikut adalah beberapa petua yang membolehkan anda "memperkenalkan" anak anda kepada produk baru untuknya dan mengelakkan alahan pada makanan pertama.

Pediatrik mengesyorkan memperkenalkan brokoli sebagai makanan pelengkap pertama dari tujuh bulan (jika bayi disusui) dan dari lima bulan untuk orang tiruan. Perubahan awal kepada makanan pelengkap sayur untuk anak yang diberi susu formula dijelaskan oleh fakta bahawa puri brokoli baik untuk sembelit.

Pertama sekali, timbul persoalan: kubis mana yang harus dipilih?

Terdapat beberapa tanda brokoli berkualiti baik:

Kubis mestilah berwarna hijau gelap atau ungu. Kemunculan kekuningan menunjukkan bahawa sayur itu terlalu masak.

  • tunas tertutup;
  • kepala kubis yang padat dan keras;
  • batang kuat;
  • tidak ada tanda-tanda pembekuan, reput, pengeringan;
  • kaya dengan bau segar.

Anda perlu menyimpan produk yang dibeli di dalam peti sejuk, di bahagian sayur, lebih baik tidak lebih dari beberapa hari.

Sebelum memasak, kubis mesti dibilas dengan teliti; anda boleh menggunakan produk khas untuk memproses hidangan bayi dan sayur-sayuran (contohnya, gel Suzume). Selepas mencuci, kubis harus direndam dalam air masak suam selama tiga hingga empat jam. Selama ini, bahan berbahaya yang terdapat di dalamnya akan meninggalkan sayur-sayuran, di samping itu, ini akan membolehkan anda menyingkirkan serangga kecil yang sering hidup di bawah daun kecil.

Bagaimana dan berapa banyak memasak brokoli untuk bayi?

  • Brokoli (segar atau beku)
  • air.

Salah satu bahaya rawatan haba adalah pembentukan 5-hydroxymethylfurfural. Ini adalah produk dari pemecahan gula kimia, terbentuk sebagai hasil tindak balas kompleks dan racun.

Sangat sukar untuk mencapai pembentukan bahan ini di rumah, biasanya terbentuk ketika makanan diproses pada suhu yang sangat tinggi. Namun, untuk selamat, anda harus memasak kubis dengan api kecil tidak lebih dari 20 minit. Di samping itu, produk siap tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama..

Setelah brokoli dimasak dan disejukkan, ia mesti dikisar dalam pengisar atau digiling secara manual sehingga jisim homogen tanpa ketulan terbentuk. Pediatrik tidak mengesyorkan menambahkan gula dan garam ke puri siap pakai.

Sekiranya kanak-kanak itu suka hidangan cair, kentang tumbuk harus dicairkan dengan konsisten dengan air rebus atau kaldu sayur..

  • Mustahil untuk memasak brokoli untuk makanan bayi di dalam ketuhar gelombang mikro, kerana ini akan merosakkan nutrien yang terdapat dalam produk.
  • Sekiranya anda menggunakan kubis beku untuk makanan bayi, anda hanya perlu memasaknya dalam dandang berganda..
  • Sebaiknya gunakan hidangan enamel untuk memasak brokoli..
  • Anda tidak boleh memberi garam ke dalam kubis: selera bayi dan orang dewasa sangat berbeza.

Pengenalan makanan pelengkap bermula dengan setengah sudu teh, setiap hari menambah bahagiannya, menjadikan jumlahnya 50 gram). Selepas pertama kali anak diberi brokoli puri, perlu berehat selama tiga hari.

Ini membolehkan anda mengesan reaksi bayi terhadap produk baru..

Dari usia lapan bulan, sup ringan dengan penambahan brokoli berguna untuk kanak-kanak. Selepas setahun, sayur itu dimasukkan ke dalam salad dan ditambahkan ke telur dadar.

Ingat bahawa walaupun puri brokoli buatan sendiri tanpa penambahan bahan asing boleh menyebabkan alahan. Perkara ini sering berlaku jika anda memberi bayi anda sejumlah besar produk ini sekaligus..

Beberapa peraturan untuk menyediakan makanan pelengkap hypoallergenic

  • Ia perlu diambil untuk memasak kubis muda berkualiti tinggi sahaja, dengan batang elastik dan perbungaan warna yang kaya.
  • Tempoh penyimpanan brokoli di dalam peti sejuk - tidak lebih dari lima hari. Anda perlu menyimpan sayur di dalam beg terbuka atau di dalam mangkuk. Penting untuk meletakkan brokoli di dalam peti sejuk secepat mungkin setelah membeli..
  • Anda tidak boleh mencuci produk lama sebelum memasak, kerana air boleh memprovokasi proses pembusukan
  • Anda tidak boleh memberi kubis mentah kepada bayi.

Resipi video untuk puri brokoli untuk makanan pertama dari Oksana Storozhenko

Kesimpulannya, harus dikatakan bahawa iklan yang agresif dan harga tinggi produk tidak selalu menjamin keselamatan. Semasa memilih bubur kubis, anda harus dipandu terlebih dahulu mengenai komposisinya. Perhatikan kandungan kalori produk dan kehadiran bahan asing, kecuali sayur-sayuran dan air.

Penampilan yang tidak boleh dipercayai tidak selalu menjadi petunjuk produk "buruk". Contohnya, puri "Tyoma", walaupun agak cair, menyebabkan alahan sangat jarang, sementara yang lembut tebal "Hipp" - pada setiap langkah.

Untuk mengelakkan alergi terhadap pengenalan makanan pelengkap, tidak hanya perlu memilih produk dengan hati-hati, tetapi juga mengikuti peraturan untuk pengenalannya, serta berunding dengan pakar pediatrik mengenai semua masalah yang muncul.